Kuskus sú drobné guľaté zrnka semoliny, krupice z tvrdej pšenice, má jemnú maslovú chuť, ktorá sa hodí k ostrým jedlám. Biely kuskus z hrubej bio pšenice semoliny.
Sezamové semienko patrí medzi vôbec najzdravšie semienka. Vysoký obsah organického vápnika, horčíka a fosforu je prospešný na prevenciu a liečbu osteoporózy a zlomenín kostí.